オーガニックにこだわったパン【ユニオンベーカリー】

ミッドセンチュリーな空間で オーガニックにこだわったパンを。

パッと目を惹くエメラルドグリーンの外壁がお洒落な練馬春日町にあるパン屋さん。可能な限りオーガニックの食材を使い、無添加で安心安全で毎日食べても身体に優しいパン作りを目指しているという。 　「地域の皆様に愛される楽しい空間にしてもらいたく、お店作りをして参りました。」と店主の黒木さん。二階には、パンを食べたり、カフェができるスペースがあり、家族で、カップルで、友達同士で、一人でゆっくり寛ぐことができる。

お店に置かれているファニチャーやランプはミッドセンチュリーのアンティークで、窓から望む緑も良い雰囲気を出している。

主役のパンは、国産最高級品小麦、はるゆたか１００％を使用。

自家培養酵母、有機穀物酵母、白神こだま酵母を使い、噛むほどにもっちり味わい深く、小麦の香り甘み、酵母の独特な風味を生かしたパン作りを目指している。

惣菜やクリームなども全て手作りしているといい、徹底したこだわりが感じられる。

パンの他にもこだわりがたくさん！

自家製ドリンクには、オーガニックアガベシロップや精製していない喜界島粗糖で甘みを付けている。 （オーガニックホットレモネード（¥400） 醗酵カシスサワー（¥400）共にノンアルコールドリンク）

食に気を使う方やお子さんにも、ぜひユニオンベーカリーのパンをおすすめしたい。