【子どもと簡単クッキング♪】『ポリCOOK シャケフレーク アレンジ』

①ポリ袋
（高密度ポリエチレン）
20cm×30cmにシャケとみりんを入れる。

②水を張ったボールに１のポリ袋を沈める。
『家庭版簡易真空』水圧で空気が抜ける。
クックパッド参考レシピID：5129329

③空気を抜きポリ袋の端をきつく縛る。

④鍋に耐熱皿を敷く。
湯を沸かし、沸騰した中にポリ袋をいれる。

⑤再沸騰後は、沸騰が保つ程度の火加減にする。

⑥ポリ袋が鍋につかないようにしましょう。

湯煎20分

⑦シャケの厚みにより、湯煎の時間が変わります。
シャケの色の変化を見て、火が通ったことを確認。
薄いシャケなら10分でOK。

⑧鍋は汚れないので、洗わなくてOK！
普段は楽チン。
災害時は鍋の水を明日も使える。
（節水）

⑨ここまでは、
基本のシャケと同様。
クックパッド参考レシピID：5162380

⑩湯煎したシャケの骨と皮を取り除き、ほぐすと、『自家製シャケフレーク』ができあがる。

保存料なし、無添加の安心手づくり！

⑪ラップで包んで冷凍可能。

いつでも使えて便利。
・朝ごはん
・お弁当
・お茶漬け
・パスタ
にもGOOD!

⑫調味料Aを加えて、水気が無くなるまでフライパンで炒ると
シャケの佃煮になります。
・おにぎりの具にGOOD!

⑬シャケの佃煮を
更に、アレンジ。
水菜を１〜２cmに切ってあえると、立派な副菜に！

・忙しい朝に
・夜のお酒に

⑭豆腐の上にのせても合います。

好みで、トウガラシやごま油を加えてもOK!
アレンジ自由自在のしゃけフレークです。